my little dream
اهلا بك ايتها العضوه الكريمه نتمني لك ان تقضي احلي الاوقات معانا ان كنتي زائره فتفضلي بألتسجيل ولن تندمي وأن كنتي عضوه فتفضلي بالدخول الي كوكبة اعضائنا الكرام
http://koky.ahlamountada.net
مع حبي المديرة Ai Enma

my little dream


 
الرئيسيةالأعضاءالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل كعكة عيد الميلاد

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
NAMI
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 754
تاريخ التسجيل : 15/04/2011
العمر : 19
الموقع : راسي الفارغ هيهيهيه

مُساهمةموضوع: طريقة عمل كعكة عيد الميلاد   الجمعة يوليو 01, 2011 1:05 am

المقادير:-
مكوّنات الكعكة الإسفنجية: 6 بيضات
¾ كوب أو 150 غرام من السكر، الناعم
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
½ ملعقة صغيرة من قشر الحامض، المبروش برشًا ناعمًا
140 غرام أو كوب من الدقيق السادة، المنخول
¼ كوب أو 25 غرام من مسحوق الكاكاو، المنخول
مكوّنات الكريما:
¼ كوب أو 50 غرام من الزبدة غيرالمملَََّحة، المذوّبة
علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيلا
كوبان أو500 مل من الكريما السائلة، الطازجة الباردة
3 ملاعق كبيرة من اللوز، المحمّص المفروم
100 غرام من الشوكولاتة الداكنة، المبروشة
طريقة التحضير:
يُخفَق البيض مع السكر الناعم والفانيلا وبرش الحامض لمدة 6-8 دقائق أو حتى يتكاثف مزيج البيض.
يُنخَل الدقيق والكاكاو فوق مزيج البيض على ثلاث دفعات. تُستَعمَل ملعقة معدنية لجمع المزيج برفق.
يُمَدّ المزيج بالتساوي في صينية مسطّحة خاصة بالسويسرول قياسها 40 سم × 30 سم مدهونة بالزبدة وفي قعرها ورقة الخَبز. يوضع المزيج في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية ويُخبَز لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج الكعكة. ثم تُنزَع الكعكة من الفرن وتوضع جانبًا حتى تبرد.
في هذا الوقت، تُضاف الزبدة وحليب نستله المكثف المحلّى والفانيلا في قدرة متوسطة الحجم وغير لاصقة. يوضع المزيج على نار خفيفة لمدة 6 دقائق ويُحَرَّك باستمرار حتى يتكاثف. ثم يُرفَع عن النار ويُترَك جانباً حتى يبرد.
يُخفَق مزيج حليب نستله المكثف المحلّى المبرّد مع الكريما السائلة الطازجة بواسطة الخلاط الإلكتروني لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتكاثف. ثم يوضع في البراد حتى يجمد.
توضع ورقة جديدة كبيرة للخَبز على الطاولة وتُقلب الكعكة عليها ومن ثم تُنزَع ورقة الخَبز القديمة.
يُمَدّ ¾ من مزيج الحشوة على الكعكة ويُنثَر اللوز المحمّص والمفروم. تُلَفّ الكعكة من الجهة الطويلة، ويُضغَط عليها حتى تتماسك، ثم تُغَلَّف بإحكام بورقة الخَبز نفسها وتوضع في الثلاجة حتى تجمد.
تُزال الكعكة من الثلاجة وتُقسَم إلى قطعتَين. توضع القطعة الأولى على طبق لكي تُقَدَّم أما القطعة الثانية فتُقسَم بشكل قُطري إلى ثلاث قطع. توضع هذه القطع فوق الكعكة الطويلة الملفوفة وعلى جانبَيها (تُستَعمَل الكريما الخاصة بالحشوة لكي تُلصَق القطع على الكعكة الطويلة الملفوفة). تُدهَن الكعكة بالكريما المتبقّية وتُزَيَّن بالشوكولا المبروش. (يمكن استعمال زينة الميلاد لتزيين الكعكة).
توضع الكعكة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
إقتراح: تُدهَن الكريما المخفوقة على جوانب شرائح الكعكة وتُعلَّم بمسحوق الكاكاو حتى تظهر بمظهر كعكة عيد الميلاد.

وبالهناء والشفاء




<div>

<img src="http://i.imm.io/uqaB.jpeg" />

</div>
بطاقتي الشخصية


عدل سابقا من قبل عاشقة هند في الأربعاء يوليو 20, 2011 1:59 pm عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://koky.ahlamountada.net
سام
نائبة المديرة
نائبة المديرة
avatar

عدد المساهمات : 788
تاريخ التسجيل : 04/07/2011
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كعكة عيد الميلاد   الأربعاء يوليو 06, 2011 3:14 am

شكرا صديقتي
على الأكلة الشهية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
HANAN
عضوة بلغت الملوكية
عضوة بلغت الملوكية
avatar

عدد المساهمات : 311
تاريخ التسجيل : 30/06/2011
العمر : 19
الموقع : المملكه العربيه السعوديه\الاحساء

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كعكة عيد الميلاد   الخميس يوليو 07, 2011 3:11 am

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
NAMI
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 754
تاريخ التسجيل : 15/04/2011
العمر : 19
الموقع : راسي الفارغ هيهيهيه

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كعكة عيد الميلاد   السبت يوليو 09, 2011 9:15 pm

عفوا


<div>

<img src="http://i.imm.io/uqaB.jpeg" />

</div>
بطاقتي الشخصية


عدل سابقا من قبل عاشقة هند في الأربعاء يوليو 20, 2011 1:59 pm عدل 1 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://koky.ahlamountada.net
????
زائر
avatar


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل كعكة عيد الميلاد   الثلاثاء يوليو 12, 2011 7:45 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل كعكة عيد الميلاد
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
my little dream  :: منتدى بنات و بس العام :: احلا الاكلات في منتدانا-
انتقل الى: